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zoom RSS 自分用の味噌作り 2017

<<   作成日時 : 2017/01/27 20:45   >>

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先日は、会のための、販売用の味噌つくりでしたが、今日は自分用の味噌を自宅で作りました。一年分で大豆2キロ、出来上がりが8キロの味噌です。1年に1度だけ出す大鍋で大豆を煮て、ミンサーでミンチして、麹と塩を混ぜ、桶につめました。午前中でほぼ作業完了。片付けも1時半には終わりました。
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