明野だより

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zoom RSS サンマ炭火焼

<<   作成日時 : 2017/10/03 21:50   >>

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先日もらったサンマを、今日は少しゆとりがあったので、七輪で炭火焼で食べようと思い立ちました。前回七輪を使ったのはもう10年以上前のことになります。でも七輪と炭は災害の時の備えにもなると思ってずっと捨てずにとっていました。最初土の七輪を引っ張り出してみましたが、火口が小さいのでやめて、バケツ型の七輪にしました。それでも火口が不十分なので、サンマは二つに切りました。炭に着火して良い火力になるのに30分くらいかかりました。焼くのにも20分ぐらいかかりました。手間をかけて焼いただけあっておいしく感じました。
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今日の献立は栗ご飯(クリは近所からもらいもの。コメは明野コシヒカリの新米)、炭火焼サンマ(サンマは岩手直送。)におろし大根と青い柚子(柚子は庭になっている)、豆腐となめこの味噌汁(味噌は自家製)でした。
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